阳江，美食宝藏地

阳江，这座位于广东西南部的城市，宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。它依傍着浩瀚的南海，山川与海洋在此交汇，勾勒出如诗如画的景致。漫长的海岸线不仅赋予了阳江壮丽的滨海风光，更孕育了品类繁多、鲜美至极的海产，成为众多老饕心目中的美食圣地。

阳江的历史源远流长，自西汉设县起，历经岁月的沉淀，古老的文化底蕴与现代的活力气息交织融合。独特的地理位置使阳江成为广府文化、客家文化、疍家文化等多元文化的汇聚之地，这种文化的交融碰撞，为阳江美食注入了丰富而深厚的内涵，形成了别具一格的风味体系。

接下来，就让我们一同踏上探寻阳江美食打卡地的精彩旅程，去品味那些令人唇齿留香、难以忘怀的地道美味。

市区烟火：传统美味汇聚地

南恩老街：古韵中的味觉记忆

南恩老街，宛如一部承载着阳江历史的厚重典籍，每一块石板路、每一座骑楼，都诉说着往昔的故事。这条老街自唐、元、宋时期便已存在，历经民国的整修，融合了西式洋楼风格，虽岁月流转，繁华依旧，古韵与烟火气交织共生。

清晨，当第一缕阳光洒在老街的青石板上，街角的早餐店便忙碌起来。成师傅早餐店，虽店面不大、装修简朴，却凭借招牌猪肠碌吸引着络绎不绝的食客。新鲜出炉的猪肠碌，粉皮晶莹剔透，薄如蝉翼，裹满了爽脆的豆芽和细滑的粉条，再撒上一层炒熟的白芝麻，香气扑鼻。一口咬下去，粉皮的软糯、豆芽的清甜、粉条的嫩滑在齿间交融，若是蘸上些许甜辣酱，那独特的风味更是令人欲罢不能，关键是价格亲民，让人吃得满足又舒心。

沿着老街漫步，永乐美食店映入眼帘。店内招牌牛油，块头硕大，色泽晶莹，搭配一碗爽滑劲道的牛钻子粉，再加上一勺秘制辣椒酱，搅拌均匀后送入口中，牛油的醇厚、米粉的爽滑、辣椒的火辣，瞬间点燃味蕾，开启活力满满的一天。

午后，阳光慵懒地洒在老街，街边的凉茶铺成了人们休憩的好去处。点上一杯清热解毒的竹蔗葛饮，清甜的汁水带着淡淡的草药香气，驱散燥热，让人神清气爽。此时，不妨再配上一份刚出锅的炸番薯，番薯被炸得外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，一口番薯，一口凉茶，感受阳江人惬意的午后时光。

华灯初上，老街又是另一番热闹景象。九街十二巷灯火通明，老字号店铺纷纷亮起招牌。有的店铺专卖阳江漆器工艺品，精美的漆器在灯光下熠熠生辉，展现着阳江传统手工艺的魅力；有的店铺则摆满了各种特色海产干货，鱿鱼丝、瑶柱、虾米等散发着大海的气息，让人垂涎欲滴。漫步其间，仿佛穿越时空，领略着阳江古老而又充满活力的商业文化。

河堤夜市：越夜越 “食” 尚

当夜幕完全笼罩阳江，河堤夜市宛如一颗璀璨的夜明珠，散发着迷人的光芒，开启一场盛大的狂欢。漠阳江两岸，灯火辉煌，将江水映照得波光粼粼。商贩们的吆喝声、食客们的欢声笑语交织在一起，奏响了一曲热闹非凡的夜曲。

河堤夜市有着上百家店铺，其中不乏传承几代的老字号。在这里，你可以品尝到阳江最地道、最具代表性的宵夜美食。泥虫粥，堪称夜市一绝。新鲜捕捞的泥虫，肉质肥美鲜嫩，放入熬得浓稠绵密的米粥中，加入少许姜丝、葱花去腥提香。煮好的泥虫粥，泥虫的鲜美与米粥的醇厚完美融合，每一口都饱含着大海的馈赠，暖身又暖心。

白切鸡也是不容错过的美味。选用本地走地鸡，鸡肉皮薄骨细、肉质紧实。经过精心烹制，鸡皮色泽金黄油亮，鸡肉鲜嫩多汁，原汁原味。切块装盘，搭配上一碟姜葱蓉蘸料，鸡肉的鲜香瞬间被激发出来，入口爽滑，令人回味无穷。

除了这些，炒田螺、烤生蚝、海鲜粥等美食也琳琅满目。田螺颗颗饱满，用紫苏、辣椒等香料爆炒后，香气四溢，让人忍不住嗦个不停；烤生蚝个大肥美，蒜蓉酱料浇在滋滋冒油的生蚝上，炭火烤至金黄，一口下去，蒜香与蚝鲜在舌尖碰撞，鲜嫩多汁；海鲜粥汇聚了各种新鲜海产，虾、蟹、贝类等与米粥一同熬煮，鲜香四溢，每一勺都是满满的大海味道。

找一家心仪的宵夜档坐下，点上几样心仪的美食，再配上一瓶冰爽的啤酒，与亲朋好友谈天说地，感受着江风拂面，欣赏着夜市的繁华，让味蕾与心灵在这热闹的氛围中得到极大的满足。无论是本地居民下班后的放松小聚，还是外地游客探寻阳江风味的必选之地，河堤夜市都以它独特的魅力，成为阳江夜生活的一张亮丽名片。

海陵岛海滨：鲜美的海鲜天堂

闸坡海鲜街：现捞现做的极致鲜甜

闸坡海鲜街，无疑是阳江海鲜爱好者的朝圣地。这条街道紧邻渔港，空气中弥漫着浓郁的海腥味，那是大海最直接的馈赠信号。每天清晨，当第一缕阳光洒在海面上，渔船纷纷归港，满载着渔获。螃蟹挥舞着钳子，鱼虾在水箱里活蹦乱跳，贝类张合着外壳，仿佛在向人们展示着大海的生命力。

走进海鲜街，琳琅满目的海鲜让人目不暇接。硕大肥美的螃蟹，蟹壳坚硬，蟹脚粗壮，轻轻一掰，饱满的蟹肉便露了出来，无论是清蒸还是做香辣蟹，都让人垂涎欲滴；活蹦乱跳的海虾，晶莹剔透，虾肉紧实弹牙，白灼最能体现其鲜甜本味；还有各种叫不上名字的海鱼，新鲜得鳞片都泛着光泽，清蒸后鱼皮金黄，鱼肉入口即化。

挑选好心仪的海鲜，随便找一家街边的大排档坐下，付上少许加工费，店家便会以精湛的厨艺将海鲜化为美味佳肴。清蒸石斑鱼，火候恰到好处，鱼肉鲜嫩多汁，只需蘸上一点蒸鱼豉油，便能将鱼肉的鲜美发挥到极致；蒜蓉蒸扇贝，扇贝肉肥硕饱满，蒜蓉的香气完美融入其中，一口下去，蒜香与贝鲜在舌尖交织；白灼皮皮虾，虾肉鲜甜，轻轻一剥，完整的虾肉便脱壳而出，让人吃得过瘾。在闸坡海鲜街，品尝的不仅是海鲜的美味，更是大海的原汁原味，每一口都饱含着对大海深深的敬意与感恩。

大角湾周边：海景与美食共赏

大角湾，作为海陵岛的标志性景点，以其迷人的海滨风光吸引着无数游客。而周边的美食，更是为这片美景增添了一抹诱人的烟火气。

站在大角湾的沙滩上，眺望远方，湛蓝的海水与天际相接，海浪拍打着沙滩，泛起层层白沫。岸边的椰林随风摇曳，与海景相映成趣。玩累了，沿着海岸线漫步，不远处便是一家家临海而建的餐厅。

这些餐厅凭借得天独厚的地理位置，将新鲜捕捞的海鲜烹饪成一道道令人赞不绝口的美味。海胆炒饭堪称一绝，金黄的米饭粒粒分明，混合着新鲜海胆的鲜甜，每一口都能感受到大海与陆地食材的完美融合；清蒸石斑鱼，选用当日出海的石斑，鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化，搭配上葱姜丝和蒸鱼豉油，去腥增香，将石斑鱼的鲜美展现得淋漓尽致；还有盐焗花螺，用锡纸包裹着花螺，加入适量的盐焗烤，螺肉紧致有嚼劲，越嚼越香，带着淡淡的海盐味，让人回味无穷。

坐在餐厅的露天座位上，一边品尝着美味的海鲜，一边欣赏着大角湾的绝美海景，海风轻拂脸颊，海浪声在耳边回荡，美食与美景相互交融，让人心旷神怡，沉醉其中，不舍离去。这便是大角湾周边美食的独特魅力，它将阳江的海滨风情与舌尖享受完美结合，成为游客心中难以忘怀的美好记忆。

阳东乡村：质朴的特色风味

雅韶镇笏朝村：非遗美食探秘

笏朝村，宛如一位历经沧桑的老人，静静伫立在那龙河中下游冲积平原，河网交织如织，山水相依环抱，承载着 700 多年的厚重历史。村西的河流蜿蜒成天然太极八卦图，村东的烂头山流传着古老传说，仿佛在诉说着往昔的故事。

步入村中，“玛仔美食街” 招牌醒目，十一间以 “某某玛仔” 命名的小店错落有致，空气中弥漫着酹镬罉的诱人香气。酹镬罉，俗称玛仔，作为市级非遗美食，承载着几代人的记忆。以粘米粉浆为主料，搭配文蛤、虾酱、虾米、鱿鱼丝、猪肉、花生、水瓜等新鲜食材，经陈修耀老人等传承人的巧手烹制，粉片嫩滑爽口，汤汁香浓鲜美，趁热品尝，那滋味令人陶醉，一口接一口，欲罢不能。

不远处，豆糠糍摊位前总是围满了人。市级非遗传承人顺姨忙碌的身影，诠释着传统美食的坚守。糯米粉与花生碎、芝麻、白砂糖等馅料完美融合，制成的豆糠糍软糯香甜，不粘牙，一口下去，满满的幸福感，让人瞬间找回儿时的美好。漫步在笏朝村，品味着非遗美食，感受着历史与现代的交融，领略乡村独有的韵味与风情。

大澳渔村：渔乡风情美食

大澳渔村，这个曾被誉为 “东方威尼斯” 的古老渔村，承载着数百年的辉煌与记忆。它位于阳江市阳东区东平镇，地理位置得天独厚，三面环山，一面临海，形似 “金元宝”，是古代海上丝绸之路的重要补给港。

走进渔村，80 多座疍家民居错落有致，狭长的房屋仿似渔船，砖雕、石雕精美逼真，仿佛诉说着疍民靠海为生的过往。沿着 380 多米长的明清商业街前行，古商会、碉楼、炮台映入眼帘，虽历经岁月沧桑，却依然能想象当年的繁华昌盛。

在渔村的餐馆里，虾酱蒸腩肉堪称一绝。选用本地新鲜腩肉，切成薄片，搭配传统工艺制作、有着 300 多年历史的虾酱，再撒上姜丝，淋上花生油，放入电饭锅与米饭一同蒸煮。出锅后的腩肉油光透亮，丝毫不见油腻，猪皮黏黏软软，越嚼越香；虾酱香而不咸，与腩肉完美融合，独特的香味令人垂涎欲滴。

东平鸡饭也是必尝的美味。将本地鸡煮熟后手工撕成肉条，与瘦肉一起剁碎成末，加入蒜蓉、白酒、花生油等爆炒至金黄色，香气四溢。吃时，把炒好的鸡肉末放入蒸好的米饭中，再加少许调和油拌匀，米饭粒粒分明，吸收了鸡肉的鲜香，每一口都让人陶醉，口齿留香。还有千丝万缕的凉拌海蜇丝、原汁原味的将军卸帽、肉质细嫩的鲍汁鱿母等特色菜肴，每一道都展现着大澳渔村独特的饮食文化魅力，让人在品尝美食的同时，也能感受到历史的韵味与渔家风情的独特魅力。

美食打卡小贴士

想要充分领略阳江美食的魅力，一些打卡小技巧必不可少。在挑选餐厅时，老字号往往是品质的保障，它们凭借多年积累的口碑和精湛的厨艺，能让你品尝到最地道的味道；当然，人气爆棚的新店也不容小觑，说不定会给你带来意想不到的惊喜。

品尝美食时，建议从清淡的开始，循序渐进，这样能让味蕾充分感受每一道菜的鲜美，不至于被浓烈的味道掩盖了后续美食的风味。比如先享用一碗清爽的猪肠碌，再品尝鲜美的海鲜大餐，最后以一份甜美的糖水收官，让整个味觉体验丰富而和谐。

别忘了搭配本地特色饮品，像竹蔗葛饮、海陵岛打卡果汁冰公司的纯水果加卡士奶饮品，既能解腻，又能增添别样的风味，让你的美食之旅更加完美。在阳江，无论是与家人共享温馨的聚餐时光，还是与朋友开启一场欢乐的美食探索，这些打卡地都将为你留下难忘的回忆，快来阳江开启属于你的舌尖之旅吧！